家庭食谱手抄报 苏菜：卤汁面筋

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苏菜：卤汁面筋

　　主料：

　　油面筋250克

　　辅料：

　　香菇（鲜）50克,冬笋75克

　　调料：

　　盐3克,酱油40克,白砂糖80克,味精3克,八角10克,香油20克,大豆油50克

　　特色：

　　此菜面筋柔软，甜咸可口。

　　制作：

　　1.冬笋煮熟切片；

　　2.香菇洗净撕成小朵；

　　3.将面筋撕成小块放入炒勺中，加底油烧至六成热后放入香菇、笋片、八角、酱油、白糖、精盐、味精、香菇汤（300克）烧沸，用手勺翻动；

　　4.盖上锅盖，移至微火上焖约10分钟；

　　5.再移至旺火收稠汤汁，拣去八角，淋入香油，装盘即成。

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