
粤菜:猪肺橄榄汤
主料:
猪肺800克
辅料:
橄榄30克,川贝母15克,梨500克
调料:
白砂糖20克
做法:
1.猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净;
2.猪肺放入开水中煮5分钟,捞起过冷水,滴干水;
3.橄榄洗净;
4.把猪肺、橄榄、雪梨、川贝母放入开水锅内,武火煮沸;
5.文火煲2~3小时,调味供用。
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