家庭食谱家常菜100道 北京菜：包菜回锅肉

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北京菜：包菜回锅肉

　　主料：

　　猪五花肉、圆白菜

　　辅料：

　　青蒜

　　调料：

　　盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、豆瓣酱、黄酱

　　烹制方法：

　　1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片；

　　2、青蒜洗净切成段；

　　3、坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。

　　特点：味道鲜美，肥而不腻。

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