中药材大全药材认识：秧鸡的功效与作用
【出处】汪颖《食物本草》
【拼音名】Yānɡ Jī
【别名】水鸡，秋鸡（《动物学大辞典》）。
【来源】为秧鸡科动物秧鸡的肉。
【原形态】体长约30厘米。头小：嘴比头长，基部赤色，先端淡黑。颈长；上体羽毛暗灰褐色，带黑色斑纹，头部斑纹尤为显着。两翼表面大半灰褐，下体褐色，两腋具白斑；肛周和尾下覆羽黑白相间，羽端白色。脚带赤褐色，前趾颇长，约与嘴等长，趾无蹼。
栖息沼泽或近水草丛中。步行快速，不善高飞。食蚯蚓，昆虫、植物嫩芽等。
【生境分布】繁殖于我国东北和河北一带，迁福建、广东一带越冬。
【性味】《纲目》："甘，温，无毒。"
【功能主治】汪颖《食物本草》："治蚁瘘。"
【用法用量】内服：煮食。
【摘录】《中药大辞典》
【出处】出自汪颖《食物本草》
【拼音名】Yānɡ Jī
【英文名】Rail
【别名】水鸡、秋鸡
【来源】药材基源：为秧鸡科动物秧鸡的肉。
拉丁植物动物矿物名：Rallus apuaticus(Linnaeus)
采收和储藏：四季均可捕捉，捕后，除去羽毛及内脏，取肉用。
【原形态】秧鸡，体长约30cm。头小；颈长。上体羽毛暗灰褐色，带黑色斑纹，头部斑纹尤为显着。两翼表面大半灰褐。下体褐色，两腋具白斑；肛周和尾下覆羽黑白相同，羽端白色。胫羽黑而有白色横斑。嘴黑褐，下嘴基部较淡。脚棕褐色。
【生境分布】生态环境：栖息于沼泽或近水草丛中，单个或成对活动，步行快速，不善高飞。性畏人。以水生昆虫、蚯蚓、植物嫩芽为食。
资源分布：繁殖于我国东北和河北一带，迁福建、广东一带越冬。
【化学成份】肉含蛋白质（protein），肽类（peptides），氨基酸（amino acid），脂类（lipid）。
【性味】味甘；性温
【归经】大肠经
【功能主治】解毒杀虫；补中益气。主蚁瘘；脾胃虚弱；食欲不振
【用法用量】内服：煮食，50-100g。
【各家论述】汪颖《食物本草》：治蚁瘘。
【摘录】《中华本草》
延伸阅读：中药材的保质期一般多久？
一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。
如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。
虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。
