简简单单的酸辣土豆丝

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　　酸辣土豆丝

　　简简单单回味无限。

　　配料：土豆，青椒（随个人喜好），盐，醋，小红辣椒，花椒，生姜，蔬菜精（随个人喜好）

　　辅料：红辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)

　　做法：

　　1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^；如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好

　　2.切生姜切碎。

　　3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，生姜爆香

　　4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢可放调味蔬菜精的，关火以后放入，最后加点香菜，会更香哦！

　　酸辣下饭。很有嚼头，很脆的，再加上调料的香味，就是一个字：香！

　　这种菜既酸又辣，在饭店吃也就5块来钱，味道是那么好，好极了，我最喜欢吃的菜就是这酸辣土豆丝，因为它实惠、简单、美味、可口。大家也不妨来尝尝，记住它的名字：酸辣土豆丝。

　　小提示：

　　1.煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。

　　2.应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。

　　3.因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以最有营养的地方也就在此，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。

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