家庭食谱表周一到周日 潮汕菜：白灼象拔蚌

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潮汕菜：白灼象拔蚌

　　主料：

　　象拔蚌1只。

　　配料：

　　豉油星适量。

　　做法：

　　1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。

　　2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。

　　特点：

　　肉嫩而有弹性。

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