一周家庭食谱 饮品：芭菲冰淇淋

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　　芭菲冰淇淋

　　材料：

　　全蛋1个、蛋黄5个、鲜奶油500ml、糖100g、水适量

　　做法：

　　1.糖100g，加适量水熬成糖浆，形成软球状；

　　2.蛋黄5个和鸡蛋1个打散，边打边加入糖浆，糖浆要呈细线状慢慢倒入，太快就会将蛋液烫熟并结块，影响成品质量；

　　将混合液体不停搅打，直至变得稠厚，体积膨大，用电动打蛋机比较好操作，要不将会是一项考验臂力与耐力的事儿；

　　3.奶油放进干净的器皿中，打至约6分发，轻轻拌进蛋液中，用手拌匀（不要再用打蛋机）

　　4.送入冰箱冷冻6小时以上即可，此款冰淇淋不需要中途再取出二次搅拌，所以很简单

　　也可以再混合好蛋液的时候添加自己喜欢的果浆、酸奶、可可粉、绿茶粉等，制成不同口味的冰淇凌，一样美味可口。

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