一周家庭食谱 饮品:果汁冰棒

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  果汁冰棒

  原料:

  果汁300克、白糖70克、牛奶100克、淀粉40克、水150克、香精少许

  制作:

  ①淀粉加入少许水调成糊状,再加水调匀。

  ②把果汁、白糖、牛奶和淀粉糊混合,边搅拌边加热煮沸,用洗净、煮沸过的纱布筛过滤。注意不能烧糊。

  ③晾冷后加入香精,搅匀,注入冰棒模具内,置于冰箱冷冻室内冻结成型,即可食之。

  附注:

  ①香精类型可与果汁配合,如桔子果汁可使用桔子香精。

  ②果汁可用市售果汁,须新鲜无变质;也可用新鲜、成熟、无腐烂水果,洗净,除去皮壳和核,切成小块加适量水混合,用粉碎机打碎,过滤后取果汁,加热煮沸,备用。

  特色:

  细腻,冷甜,水果香味浓郁,维生素含量高。

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