如何辨别真假孕妇燕窝

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　　燕窝价钱不菲，倘不慎购得假货，金钱损失之外，还可能对健康有损。以下提供一些意见供参考：

　　（一）燕盏的外观及形状均具特征，其不规则的纤维组织形态，很难仿制。即使有假货，也容易分辨出来。

　　（二）燕丝、燕球之类较易被冒充，如全无分辨经验而又希望有保障的话，应到具商誉的店号购买。

　　（三）市面上有用猪皮经油炸或沙炒，切碎后加鸡蛋白调匀的乾燥品来冒充碎燕窝。此类赝品的分辨方法请见下列（一看、二闻、三拉、四烧：）。

　　（四）有用来自马来西亚的橡胶物质(Gum)浸发后冒充〈湿燕窝〉，此类赝品从外形上与真燕窝颇为相近，但溶液带酸性，煮时有泡沫，真的燕窝煮起来是不会这样的。

　　（五）血燕贮存的时间愈久，颜色会变得愈深，浸水后颜色变浅 ，这是正常的情况，但如浸水后变为白色，水则变为深红色，则此类血燕可能是染色的燕窝。总之，因为燕窝价值高，所以有不少假冒的、掺假的产品混于市场，常见的假冒材料有：琼脂、鱼胶、猪皮、银耳等。

　　鉴别真假孕妇燕窝要一看、二闻、三拉、四烧：

　　一看：燕窝应该为丝状结构，由片块状结构构成的不是真燕窝，纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状；

　　二闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；

　　三拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货，用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的是假货；

　　四烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何噼啪作响的火花。

　　上品的即食燕窝色泽晶莹，将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水份，燕窝舀出后晶莹细腻。优质的即食燕窝（白燕）开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香。血燕因金丝燕食用海边藻类、昆虫，炖制后香味没有白燕浓郁，但矿物质含量较高。精湛工艺炖制的即食燕窝口感爽滑，富有弹性。

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